Filtra per Autore
Alberto Massensini
Gelato Expert
Barbara Bettetini
Pedagogista, Psicomotricista Funzionale, Fo...
Corrado Carosi
Pasticcere
Davide Comazzi
Pastry chef
Emanuele Saracino
Chef e Pastry Chef
Fiorella Basso
Foodblogger appassionata
Loredana Lunetto
Consulente e formatrice
Mara Tessarollo
Una Pasticcera che nasce come Perito Inform...
Marco Lusso
Pasticcere
Martino Selleri
Pastry Chef creativo
Samuel Gonzalez
Saverio Busato
Pastry Chef Formatore
Silvia Federica Boldetti
Pastry Queen 2016 e AMPI
Stefano Laghi
Pastry Creator
Tommaso Molara
Cioccolatiere e campione del Mondo
Yuri Cestari
Pasticcere e Cioccolatiere
Filtra per Tag
Il manuale pratico per sapere sempre quanta massa preparare, qualunque sia lo stampo.
Tabelle e pesi già calcolati per impasti da forno, mousse, cremosi, gelatine e inserti: niente conti, niente sprechi, risultati proporzionati in ogni formato — dalle torte classiche alle monoporzioni.
Tipo di file
Numero di pagine
69 pagine
Come lo riceverai?
Download
Gli eBook Consigliati
Offerta
Gelati pack 6 in 1 – Base latte, vegan e sor...
139.00 €
99.00 €
Scopri la categoria Biscotti
Offerta
I mini ricettari – La collana
71.90 €
49.00 €
Offerta
24 Idee di frolla per Natale
25.00 €
23.00 €
Scopri la categoria Pedagogia
Scopri la categoria Agende
Offerta
Agenda Giornaliera 2025 – Pasticceria in Pil...
0.00 €
Scopri la categoria Pasticceria
Offerta
Mignon – Piccoli dolci freschi
12.00 €
10.90 €
Scopri la categoria Cioccolato
Offerta
Equilibrium – Praline e Bonbons
27.00 €
25.00 €
Offerta
24 ricette di cioccolato per Natale
39.90 €
37.00 €
Offerta
Progetta e Disegna la tua torta – Manuale e ...
23.00 €
21.00 €
Scopri la categoria confetteria
Offerta
Ricette delle feste – 24 dolci
27.00 €
23.90 €
Offerta
Equilibrium – Marmellate, confetture, frutta...
27.00 €
25.00 €
Scopri la categoria Dessert al piatto
Offerta
I mini ricettari – La collana
71.90 €
49.00 €
Offerta
Dessert al Piatto Creativi – Volume 2
25.99 €
19.49 €
Offerta
Dessert al Piatto Creativi – Doppio Volume
45.80 €
29.90 €
Scopri la categoria Senza Glutine
Offerta
I mini ricettari – La collana
71.90 €
49.00 €
Offerta
Cioccolato per Tutti – Teoria e ricette
39.90 €
32.90 €
Offerta
24 Idee di frolla per Natale
25.00 €
23.00 €
Scopri la categoria Torte da forno e biscotteria
Offerta
24 ricette di cioccolato per Natale
39.90 €
37.00 €
Offerta
Biscotteria – La collana
52.60 €
37.00 €
Scopri la categoria Vegan
Offerta
24 Idee di frolla per Natale
25.00 €
23.00 €
Scopri la categoria Cucina
Offerta
Equilibrium – Il salato in pasticceria
27.00 €
25.00 €
Offerta
Fermentazione spontanea e lievito madre
27.00 €
25.00 €