eBook PDF
Tecniche di base per praline colorate

Tecniche di base per praline colorate

(19 voti)

Cosa trovi nel volume?

Silvia Federica Boldetti ti spiega, passo a passo, le tecniche di base per riuscire a realizzare le decorazioni lucenti dei cioccolatini stampati: contiene due ricette di base da personalizzare per ottenere infinite varianti, consigli per realizzare le camicie e tutte le spiegazioni per precristallizzare i colori 

Il focus è la tecnica, non le ricette: Con questo manuale sarete in grado di realizzare praline colorate senza bisogno di alcuna attrezzatura particolare

  • Le Tecniche:
  1. A pennello
  2. Colorare con le dita
  3. Spugnata
  4. Schizzi di colore
  5. Decori con mascherine
  • La teoria e i consigli pratici per:
  1. Crearsi i colori al burro di cacao in autonomia
  2. Precristallizzare cioccolato e colori
  3. Pulire gli stampi
  4. Creare camicie perfette e chiusure ottimali
  5. Come capire quando una pralina è pronta
Le ricette:
  1. Cremino di base
  2. Ganache di base

In più tanti suggerimenti pratici per ottenere un risultato ottimale in modo facile e veloce.

Vuoi affrontare anche il tema dei ripieni? Scopri la combo con “Cremini veloci”

Tipo di file

PDF

Numero di pagine

45 pagine

Come lo riceverai?

Download

Prezzo: 19.00 

ISBN 979-12-81912-80-9

*ATTENZIONE: il download rimarrà attivo 3 giorni dopo l’acquisto e si esaurisce dopo 10 tentativi di apertura. Ti invitiamo ad aprirlo e salvarlo sul dispositivo. Una volta scaricato resta tuo per sempre. 

*Stai acquistando un file PDF non viene inviato nulla a casa

Scopri di più sull'autore

Sono poliedrica. Faccio la pasticcera, scrivo, sogno e cerco di realizzare i miei sogni. Il mio percorso è tutt’altro lineare: non “faccio dolci” da sempre, prima mi sono laureata in una via di mezzo tra economia e diritto e specializzata in Scie [...]
Silvia Federica Boldetti

Autrice

Silvia Federica Boldetti

Acquista l'eBook

DOMANDE FREQUENTI

Cosa acquisti sul sito?

i nostri prodotti sono libri digitali identificati con codice ISBN in formato pdf, che ti formano su un determinato argomento.

Puoi trovare anche qualche prodotto cartaceo, ma nel 99% si tratta di prodotti digitali.

Non trovi i nostri prodotti in altre librerie ma solo sul nostro sito: siamo la prima casa editrice 100% digitale di libri in PDF, con esclusiva dei nostri autori!

Cosa sono gli eBook PDF?

Sono libri in formato PDF 100% digitali, non viene cioè spedito nulla a casa

Cosa serve per poterli leggere?

Sono facilmente consultabili su qualsiasi dispositivo: telefono, pc e tablet. Non è necessario nessun programma, nessuna applicazione o dispositivo aggiuntivo.

Il pagamento è sicuro?

Si. Puoi scegliere diversi metodi: Satispay, Paypal, Stripe (ossia il pagamento con carta di credito) e bonifico bancario.

Come si scaricano dopo l'acquisto

Subito dopo l’acquisto arriva una mail in cui è possibile effettuare il download. Per sicurezza, il link rimane attivo per 3 giorni e può essere cliccato 10 volte: una volta aperto è sufficiente salvarlo e sarà tuo per sempre. Il salvataggio non avviene in automatico.

Se avessi qualsiasi problema, il nostro customer care è disponibile per aiutarti: scrivi a info@ebookpdf.it

Soddisfatti o rimborsati

Non ti piace il prodotto e sei deluso? Comunicacelo entro 3 giorni dall’acquisto e valuteremo la tua richiesta per capire se la motivazione rientra nella policy: qualora lo fosse, ti rimborseremo. Vogliamo clienti felici, non insoddisfatti!

Acquista l'eBook

Altri libri di Silvia Federica Boldetti

Hai già acquistato il libro?

Lascia una recensione

19 recensioni per Tecniche di base per praline colorate

  1. Benedetta d’Antuono

    Non è detto che per fare dei bellissimi cioccolatini bisogna ricorrere necessariamente all’aerografo… come spiega Silvia basta un po’ di ingegno e un pizzico di fantasia! Un ebook davvero interessante per chi vuole approfondire il mondo della pralineria. Grazie!

  2. Alessandro Cadeddu

    Quando acquisto un qualsiasi libro inerente al mondo della pasticceria e cioccolateria penso sempre:”sarò in grado di replicare le ricette e le tecniche?” Questo ebook è perfetto. Spiegazioni Perfette ed in poco tempo sarai in grado di replicare praline o corpi cavi decorati. Inoltre capirai come funziona il mondo dei colori. Consigliatissimo. Inoltre silvia è sempre disponibile sui suoi canali social per eventuali delucidazioni.
    Continua così!

  3. Manuela (proprietario verificato)

    Chiaro. Completo. Colorato che mette voglia anche se il cioccolato “fa paura” 🙂

  4. Gianluca Leone (proprietario verificato)

    Questo E-book, È Davvero Fatto benissimo, molto colorato, bella grafica, invogli a leggere, non stanca e i consigli Sono facilmente replicabili.
    Lo consiglio a tutti!!!
    Grazie mille Silvia 🙂

  5. lidiaebasta (proprietario verificato)

    Direi che Silvia ha la capacità di rendere semplici tutte le cose, spiegato benissimo, linguaggio comprnsibile. ho acquistato anche il webinar sui colori per completare l’argomento
    Ringrazio Silvia per la sua disponibilità sui social. e’ una Fantastica pazzerella.
    Ora Non Mi Resta Che Cominciare….

  6. Lia

    Silvia, ha la capacità di spiegare in modo semplice e molto chiaro tutto ciò che bisogna sapere per poter replicare le praline colorate e dare libero sfogo alla fantasia di ognuno di noi. la forza di silvia sta nel farti capire come e perchè funzionano le cose in modo da renderti in grado di realizzare quello che vuoi Nel libro da anche alcuni suggerimenti pratici per poter colorare senza l’uso dell’aerografo. Dopo averlo letto e aver capito come funzionano i colori al burro di cacao non ti resta che sperimentare.

  7. ValentinaF

    Un ricettario bellissimo, grazie ai suoi insegnamenti ho creato praline meravigliose,lucenti e colorate! I ricettari valgono veramente la pena. Grazie per la tua presenza sui social,e Disponibilità!

  8. Viviana (proprietario verificato)

    Seguo da poco Silvia e vedendo un suo video mi è piaciuto molto il suo modo semplice di spiegare, oggi ho Acquistato l’ebook e … mi sono immersa nel goloso mondo delle praline ? tra le meravigliose foto colorate dei suoi piccoli gioielli, le sue spiegazioni che quasi leggendo sembra di parlare con una amica che ti spiega il suo mondo non tralasciando consigli e come usare materiali di casa. Consiglio veramente questo ebook e di seguire Silvia ?

  9. Sara Lavagnoli (proprietario verificato)

    Un ricettario che consiglio assolutamente!!! L’ho trovato estremamente utile e pratico e rende facile ciò che ho sempre considerato difficile!!! Grazie Silvia!!!

  10. Gatta sabrina (proprietario verificato)

    La particolarità di Silvia è la sua capacità di spiegare le varie tecniche di pasticceria e cioccolateria in modo Estremamente Facile…questo ricettario rispecchia appieno questa sua peculiarità!
    Tutto è estremamente chiaro e divertente.
    Lo consiglio a chi come me ama lavorare il cioccolato e vuole approfondire l’argomento per creare piccoli gioielli!

  11. Gabriele Prandini

    A differenza di quanto scritto da altri, sono rimasto deluso dall’acquisto (ricevendo un rimborso, quindi ottima recensione per il negozio).
    Il libricino è più che altro composto da fotografie (bellissime) illustrative ma non esplicative. La spiegazione sulle tecniche è ridotto davvero all’osso e non approfondita.
    Non suggerisco l’acquisto di questo ebook, pur ovviamente non criticando la professionalità dell’autrice che sicuramente è bravissima e fa opere degne di nota

  12. Gaia Azzurra De Martino (proprietario verificato)

    le stelle per la valutazione non sono abbastanza!
    Tutto ben spiegato in maniera molto semplice, da inesperta è stato tutto facile da seguire.
    consigliatissimo. Grazie!

  13. Roberta Billai (proprietario verificato)

    Ero un po’ titubante, perché secondo me non è facile semplificare l’argomento cioccolato per il pubblico amatoriale. I contenuti sono semplici e diretti; qul tipo di spiegazione che ti permette di metterti subito all’opera. Vista la cifra, trovo i contenuti e il livello di dettaglio assolutamente adeguato. A me è piaciuto molto.

  14. Rubina Marotti (proprietario verificato)

    Per chi vuole approcciarsi alle tecniche base per la pralineria, questo e-book ti aiuta molto per iniziare in modo immediato senza troppi fronzoli

  15. Anonimo (proprietario verificato)

    Ottimo! E Gentilissimi, non ero riuscita a scaricare il pdf per problemi al mio pc, e loro rapidamente hanno riattivato il link e con altro dispositivo tutto è andato a buon fine! Consiglio

  16. Alessio Zolfini (proprietario verificato)

    Nel caso del mio acquisto, si tratta di argomenti specifici che vengono trattati solitamente all interno di volumi dedicati spesso molto costosi. La possibilità di poter approfondire solo un determinato tema è molto utile, un po’ come si potesse acquistare di un libro solo il capitolo di maggior interesse. Ottimo lavoro, coinciso e chiaro al punto giusto, rendendo semplice un argomento, come il burro di cacao, che di per sé è molto tecnico.

  17. Anonimo (proprietario verificato)

    Bel manuale piano piano proverò tutto

  18. Alessandra Parrotto (proprietario verificato)

    Pensavo ci fossero anche qlk ricetta. Di qst ebook delusa

  19. Catalina Pintea (proprietario verificato)

Aggiungi una recensione

Newsletter di eBook PDF

Iscriviti alla nostra newsletter e ricevi il 10% di sconto

come possiamo aiutarti?

Vai al centro assistenza

Inviaci un messaggio

Aiuto