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Cioccolato per Tutti – Teoria e ricette

Cioccolato per Tutti – Teoria e ricette

(19 voti)

Doppio Manuale, teoria e ricette base per imparare a lavorare il cioccolato da zero a senza paura!

Nel Manuale Teorico troverete:

E’ un manuale teorico pratico, per imparare a lavorare il cioccolato da “zero” a “senza paura”.

In queste pagine cerco di eviscerare tutto passo per passo per permettere davvero a chiunque di lavorare il cioccolato.

Per realizzare in futuro praline colorate, sculture, prodotti complessi, tutto, ma davvero tutto, parte da qui: conoscere il cioccolato e imparare a precristallizzarlo.

Nel manuale parlerò di come scegliere il cioccolato e capirne la composizione, dei metodi di precristallizzazione, delle attrezzature necessarie e come pulirle, di problemi e soluzioni.

Nel manuale di Ricette troverete:

Ricette semplici e d’effetto da realizzare con semplicemente la conoscenza base del cioccolato: per stupire serve molto meno di quanto si pensi!

Tutta la teoria è racchiusa nel manuale teorico “Cioccolato per tutti – Da zero a senza paura” e li ho divisi per permettere a chiunque di scegliere se interessa solo la teoria, le ricette o entrambi.

Nel caso li volessi tutti e due, trovi qui il bundle a prezzo vantaggioso, altrimenti, all’interno di questo ricettario troverai:

  • Mendicanti e roccette
  • Nocciolato
  • Snack senza stampi
  • Come un cerealix
  • Ciambella cremone
  • Ciambella croccante
  • e… Idee per tavolette velocissime!

Leggi nelle foto tutto l’indice e l’introduzione per capire cosa contiene.

 

Tipo di file

PDF

Numero di pagine

64 pagine

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E un manuale PDF NON VIENE SPEDITO NULLA A CASA

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Sono poliedrica. Faccio la pasticcera, scrivo, sogno e cerco di realizzare i miei sogni. Il mio percorso è tutt’altro lineare: non “faccio dolci” da sempre, prima mi sono laureata in una via di mezzo tra economia e diritto e specializzata in Scie [...]
Silvia Federica Boldetti

Autrice

Silvia Federica Boldetti

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19 recensioni per Cioccolato per Tutti – Teoria e ricette

  1. Caterina C. (proprietario verificato)

    Le spiegazioni sono chiare. Ricette facili da eseguire.
    Ho avuto problemi per un mio errore e l’assistenza si è rilevata veramente efficiente

  2. luca de rosa (proprietario verificato)

    Manuale sulla pratica della lavorazione del cioccolato molto utile e completo, come sempre Silvia è stata molto brava nel fare passare i concetti in modo semplice , chiaro e a prova di errore .
    Ottimo acquisto , per chi vuole fare e capirne di più e bene sul cioccolato e le sue applicazioni.

  3. Marco A. (proprietario verificato)

    Editore che conosco e seguo da tempo, propone manuali di professionisti affermati, che condividono le loro tecniche e piccoli segreti, semplificando così il lavoro a chi li legge. Federica è una fine divulgatrice che ha fatto della sua passione la sua professione

  4. Annarella Talleri (proprietario verificato)

    Ho guardato il contenuto velocemente appena arrivato il libro e-book,e’ spiegato bene e diviso per argomenti,ti guida nel mondo del temperaggio del cioccolato,le ricette sono semplici,sono soddisfatta di averlo acquistato.

  5. Liliana Castelli Sforzi (proprietario verificato)

    Molto dettagliato per imparare ad approcciarsi con il cioccolato. Valido!

  6. elisabetta scorcelletti (proprietario verificato)

  7. Elga Giacoppo (proprietario verificato)

    Come sempre spettacolari

  8. Barbara Nicolini (proprietario verificato)

    Come tutti i libri di Silvia, è semplice e comprensibile! Un eccellente prodotto!

  9. Anonimo (proprietario verificato)

    Manuali spiegati benissimo. Sono soddisfatta

  10. MARIA caligaris (proprietario verificato)

    Boldetti spiega sempre tutto benissimo, è veramente una garanzia.

  11. Rossana Gamba (proprietario verificato)

    Bellissimiiii

  12. Alessandra (proprietario verificato)

    Il sito per l’acquisto funzione benissimo, ho acquistato tramite bonifico e in breve tempo è stato verificato. Ho acquistato sia la teoria che le ricette, spiega molto bene come capire e lavorare il cioccolato. Io parto completamente da 0.

  13. Barbara Taberna (proprietario verificato)

    Molto interessante ..ben fatto ora nn resta che studiare e provare

  14. Stefania (proprietario verificato)

    Mi piace molto come Silvia spiega le cose, perché è alla portata di tutti!!!

  15. Renata (proprietario verificato)

    Veramente ben fatto, ottimi contenuti, consigliatissimo

  16. Antonia Tedone (proprietario verificato)

  17. Roberta Tonti (proprietario verificato)

    ottimo manuale,spiegato passo dopo passo in maniera semplice

  18. Damiano Zizzola (proprietario verificato)

  19. Elsa Paluca (proprietario verificato)

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