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Varianti di Cheesecake

di Silvia Federica Boldetti

Un ricettario dedicato agli amanti delle cheesecake in tutte le forme!

Il cream cheese come ingrediente di base declinato in 7 dolci, per ottenere gusti e risultati divertenti e super golosi

In particolare le ricette che troverete sono

Cheese-spoon: ricetta al cucchiaio con crumble senza glutine e albicocche spadellate
Bignè cheese alle nocciole: Bignè craquelin con crema cheese e pralinato alle nocciole
Cheesecake da forno alle fragole: base di sablè bretone con composto cheece da cottura con le fragole e una copertura rocher
Cheesecake moderna: una mousse al formaggio realizzata come fosse una stracciatella con cuore di lampone e biscuit al cacao senza glutine
Pistacheese: una crostata al pistacchio e amarene con biscuit joconde e ganache montata al pistacchio e cream cheese
Classic New York: la classica cheesecake da forno, con panna acida, arricchita con frutti rossi pochè alla rosa
Stecco Cheese-ciocco: stecco semifreddo che unisce la cremosità del formaggio con il cioccolato al latte e caramello colante

Ogni ricetta ha indicata la quantità e gli stampi utilizzati in modo da permetterti di non avere sprechi.

Nell’ultima pagina del ricettario trovate anche il link alla lista delle attrezzature nominate e utilizzate

*Il ricettario è in PDF non arriva nulla a casa

Tipo di file

PDF

Numero di pagine

33 pagine

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Prezzo: 21.00 €

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Categorie: Gelati sorbetti e ghiaccioli, Pasticceria, Senza Glutine, Torte da forno e biscotteria

Tag: cioccolato, Silvia Federica Boldetti

Codice ISBN: 9791281912007

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Sono poliedrica. Faccio la pasticcera, scrivo, sogno e cerco di realizzare i miei sogni. Il mio percorso è tutt’altro lineare: non “faccio dolci” da sempre, prima mi sono laureata in una via di mezzo tra economia e diritto e specializzata in Scie [...]

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Autrice

Silvia Federica Boldetti

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