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Silvia Federica Boldetti

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Silvia Federica Boldetti

Pastry Queen 2016 e AMPI

Sono poliedrica. Faccio la pasticcera, scrivo, sogno e cerco di realizzare i miei sogni. Il mio percorso è tutt’altro lineare: non “faccio dolci” da sempre, prima mi sono laureata in una via di mezzo tra economia e diritto e specializzata in Scienze gastronomiche. Ho iniziato la nuova vita con uno stage in Cast Alimenti e da allora non ho mai abbandonato questa strada. Mi piace non darmi una vera e propria definizione, non sono pasticcera, non sono dottore [...] Leggi tutto >>

24 Idee di frolla per Natale

di Silvia Federica Boldetti
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A tutto Natale – 24 idee di frolle e Ricette delle feste

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Agenda 2022 PDF – Pasticceria in Pillole

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Agenda Giornaliera 2023 – Pasticceria in Pillole

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Biscotti

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Cake – plum cake e cioccolato

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Cioccolato per Tutti – La teoria

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Cioccolato per Tutti – Le Ricette

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Cioccolato per Tutti – Teoria e ricette

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Cremini veloci – Teoria e ricette

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Crostate da forno

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Doppia Agenda: Giornaliera + Settimanale – Pasticceria in Pillole

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Formule e tabelle della Pasticceria

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Frollini: i semi delle carte

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