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Tortini dal cuore caldo
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La Frutta Realistica – Vol.1

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Shelf life in pasticceria: quanto dura davvero

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Quanto devo pesarne – Senza fare calcoli
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Mignon – Volume primo

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Gelati base latte – Volume 1
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Fermentazione spontanea e lievito madre

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Glasse: prima, durante, dopo – Cartacea e PDF

il manuale sulle glasse di S.F.Boldetti è geniale ha la capacità di rendere semplici anche le cose più complicate....

Sara B.

Tecniche di base per praline colorate

Direi che Silvia ha la capacità di rendere semplici tutte le cose, spiegato benissimo, linguaggio comprnsibile. ho acquistato anche il webinar sui co...

lidiaebasta

Crostate da forno

Ebook molto intrigante, ottimo il fatto che ci siano le indicazioni su quante crostate si possono realizzare con le dosi utilizzate. Una torta già re...

Alessandra G.

Stecchi semifreddo

Sempre super interessanti...

Luana Alberti

Dessert al Piatto Creativi – Doppio Volume

Ottimo libro. Ricette scritte in modo professionale e comprensivo. Super abbinamenti e bellissime foto. Consigliato...

Roberto Piccolin

Fermentazione spontanea e lievito madre

Ottimo ...

Rosana Alicia Fantini

Formule e tabelle utili in pasticcera

Tanti argomenti,interessanti ed esaustivi...

Silvia

Glasse: La collana

veloce e semplice da scaricare. ottima qualità del file. e soprattutto ottimi i manuali :)...

Marisa Antico

Glasse + Glasse evolution

È una tecnica affascinante ma da studiare......

Stefania Andreussi

Glasse + Glasse evolution

Ben strutturato e molto capibile. Complimenti ...

Angela

Dolci Senza Glutine – ricette in 10 minuti

Excelente libro...

Katiuska Gabriela Figueroa de Federico

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Pastry Queen 2016 e AMPI

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