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Gelati base latte – Volume 1
Il primo volume (di 2, trovi qui la combo!) dedicato alla grande famiglia dei gelati base latte, di gran lunga la categoria più ampia e importante della gelateria di tutti i tempi. In questo ricettario tratteremo il fiordilatte in diverse varianti usando anche la tecnica dell’infusione, la “regina” crema all’uovo, classica e aromatizzata, e i prodotti lattiero caseari per dei gusti golosissimi come la cheese cake e il turamisù.
All’ interno troverai 17 ricette fra cui:
- fiordilatte
- caffè bianco
- mou!
- pop corn
- pane burro e marmellata
- crema antica
- panettone
- tiramisù
- cheese cake
- Scopri gli altri gusti nell’indice
Tipo di file
Numero di pagine
14 pagine
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Pezzi disponibili: 290
Prezzo: 19.00 €
ISBN 979-12-81912-41-0
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