4 recensioni per Dessert al Piatto Creativi – Doppio Volume
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Ogni dessert è il risultato di una visione fresca, stagionale e raffinata della pasticceria, maturata nel corso dei miei anni.
Mostrando inventiva e un approccio delicato, ciascun dolce è bilanciato per essere un perfetto fine pasto, con un’identità personale e studiato affinché possa essere riprodotto nella maggior parte delle cucine, ottimizzandone la produzione e la conservabilità senza compromettere il risultato finale.
Quali dessert troverai nel Volume 1
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Numero di pagine
118 pagine
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Doppio interamente dedicato ai dolci da ristorazione dove creatività, tecniche moderne e sapori internazionali si combinano in 23 ricette e più di 120 sotto-ricette.
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Raimonda Porcu (proprietario verificato) –
Soddisfatta, consiglio vivamente.
Vittorio Ricci (proprietario verificato) –
Ottimo acquisto
ANTONIO MEZZALIRA (proprietario verificato) –
Molto bello
Roberto Piccolin (proprietario verificato) –
Ottimo libro.
Ricette scritte in modo professionale e comprensivo.
Super abbinamenti e bellissime foto.
Consigliato