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A casa della panna – La collana completa

A casa della panna – La collana completa

(35 voti)

Tre ricettari in uno, in formato PDF, la collana completa dei ricettari di Stefano Laghi dedicati alle alla panna. All’interno troverete:

Le ricette del primo volume

  • Il mio Monte Bianco
  • Riviera
  • Soave
  • Navel
  • Regale

Le ricette del secondo volume

  • Foresta nera
  • Cestino Profitteroles
  • Desiré
  • Forever
  • Luna rossa

Le ricette del terzo

  • Meriva
  • Zucov
  • Monia
  • Mia Marquise
  • Sottobosco

Più di 100 sottoricette, suggerimenti di montaggio e decorazioni. Tutti i passaggi sono illustrati e alcuni consigli accompagnano ogni preparazione per garantire la miglior riuscita del dolce anche a casa. Trovate anche i link per i webinar dedicati al mondo delle torte alla panna

*In ogni ricettario si ripetono le ricette di base e le spiegazioni iniziali, per averle sempre a portata qualsiasi ricetta si decida di realizzare

(Correzione Testi  e Impaginazione a cura di Silvia Federica Boldetti – Illustrazioni di Stefano Laghi)

Tipo di file

PDF

Numero di pagine

117 pagine

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La carriera di Stefano Laghi è strutturata su un articolato percorso formativo e su una miscellanea di importanti esperienze professionali che l’hanno condotto a conseguire una preparazione a 360°. La parola Maestro non gli si addice, vuole essere chiamato Formatore&nbs [...]
Stefano Laghi

Autore

Stefano Laghi

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35 recensioni per A casa della panna – La collana completa

  1. Nicola Buccheri (proprietario verificato)

    Non potevo scegliere meglio!

  2. daniela s. (proprietario verificato)

  3. VALENTINA CARISTI (proprietario verificato)

    Stupendo

  4. Ortensio (proprietario verificato)

    Opere d’arte come tutti i libri di Stefano Laghi !

  5. stefano (proprietario verificato)

    Molto esauriente, completo

  6. Daniele (proprietario verificato)

    soddisfatto

  7. Sara Bertolucci (proprietario verificato)

    Super soddisfatta di questo nuovo acquisto, rapporto qualità/ prezzo ottimo, pagamenti veloci, ed in un attimo si scarica il prodotto…senza contare che ho usufruito della promozione sul lancio di questa collana😉😁

  8. MARIELLA TRAMONTANO (proprietario verificato)

    Ottima pubblicazione, come sempre.

  9. Anonimo (proprietario verificato)

    Il maestro Laghi è sempre una garanzia!

  10. Serenella Zisa (proprietario verificato)

    Sono felicissima di aver acquistato l’ebook a casa della panna nonostante avessi già fatto il corso su wourld food training. Bellissimo ebooks lo consiglio vivamente perché spiegato benissimo e pieno di suggerimenti da applicare ad altre prestazioni. Grande Stefano Laghi 👏👏😉😉

  11. DOMENICO (proprietario verificato)

    Una collana ben curata nei dettagli. Lo consiglio

  12. Bruno Priano (proprietario verificato)

  13. Paola Bazzoni (proprietario verificato)

    Molto soddisfatta.

  14. Beatrice (proprietario verificato)

  15. Barbara Rancan (proprietario verificato)

    È il primo ebook di Stefano Laghi che acquisto …che dire se non GRAZIE STEFANO per condividere il tuo sapere…io adoro la panna e non potevo non acquistare questa fantastica collana di ebook❤️

  16. Carla Femiani (proprietario verificato)

  17. Cinzia G. (proprietario verificato)

    Bellissimo,come tutti i libri del maestro Stefano Laghi

  18. Roberta (proprietario verificato)

    Bellissima raccolta, torte spettacolari, Stefano Laghi é un grande Maestro.

  19. Beatrice M. (proprietario verificato)

  20. Vanessa Crespina (proprietario verificato)

    Ricettari davvero preziosi!

  21. Mary G. (proprietario verificato)

    Ordine perfetto, veloce e sicuro

  22. FRANCESCO (proprietario verificato)

    Ottima collana,del resto non poteva essere altrimenti,interessanti gli approfondimenti sulla chantilly che spesso si da per scontata ma determinate accortenze sono importanti.Molto dettagliati i passaggi delle varie lavorazioni.

  23. Domenico salimbeni (proprietario verificato)

    Ottimo bravissimi.💪😊

  24. Stefania (proprietario verificato)

    Bellissima collana!!!

  25. Gianna (proprietario verificato)

    Bellissimi eBook li consiglio – dolci meravigliosi di un pasticcere spaziale e poi vuoi mettere? In un attimo sono tuoi 😍🤩🔝

  26. Carlo Carlone (proprietario verificato)

    Fantastic…

  27. Damiano Zizzola (proprietario verificato)

  28. Maria Rosa Cavatassi (proprietario verificato)

    Nutro moltissima stima nei confronti del maestro Laghi ho acquistato più volte su questo sito anche corsi on demand però una nota negativa devo dirla: poco tempo per scaricare i file così evitiamo di disturbare l’assistenza (che mi ha sempre risolto i problemi). Comunque continuerò ad acquistare

  29. Alessandro C. (proprietario verificato)

    Ottimi ricettari, ben spiegati e con bellissime ricette. Unica pecca, che rilevo io da ‘amatore’ e giusto per trovare il pelo nell’uovo, è la mancanza di indicazioni circa alcuni dettagli (che in pasticceria sono comunque fondamentali) come i tipi di cottura da utilizzare nel forno (statico, ventilato, valvola chiusa o aperta) e le quantità per cui sono tarate le dosi della ricetta (2 torte diametro 20, 2 torte diametro 18,…). Per il resto credo sia tutto perfetto !!

  30. Ugo Siface (proprietario verificato)

    Soddisfattissimo dell’acquisto.Ne ero sicuro ,essendo Pasticcere non avevo dubbi xquanto riguarda il Maestro Laghi.
    Ben fatti ,spiegati nei minimi termini .Sarà un piacere poter riprodurre tutte queste meraviglie.e presto acquisterò anche gli e-book sulle torte da forno.ancora complimenti a voi e al Maestro Laghi.💪💪💪

  31. Santina De Angelis (proprietario verificato)

    Molto bello e ben spiegato.

  32. Franco Genco (proprietario verificato)

  33. Stefania Guerrizio (proprietario verificato)

  34. Pasquale Ventura (proprietario verificato)

    Bello ed interessante

  35. Anonimo (proprietario verificato)

    Stefano Laghi lo apprezzo da tanto, è bravissimo

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