Descrizione
Troverai più di 10 pagine in cui si affrontano i problemi principali che possono presentarsi mentre li prepari: si rompe in superficie durante la cottura? Non si stacca dal tappetino? Rimane troppo piatto? La risposta a queste domane e molte altre sono tra le pagine di questo PDF.
Non solo come spiegazione, ma anche con fotografie di esempio per farti capire meglio!
Inoltre troverai:
- Ricette di base per realizzare i gusci con cacao, cioccolato e massa di cioccolato: ricette diverse ed innovative.
- Ricette di cremosi, ganache, ganache montate, creme al burro, composte.
- Abbinamenti divertenti e innovativi: Idee per prendere spunto e crearsi i propri dolci.
- Decorazioni semplici ma d’effetto
In particolare le ricette, che puoi vedere nelle foto dell’indice allegate sono:
- Glamour: Nocciola e lampone
- Mandorla e Caramello
- Tiramisù inverso: Caffè, cioccolato e mascarpone
- Rocher: The affumicato e copertura croccante
- Foresta Bianca: monoporzione cioccolato bianco e amarena
- Ispirazione: Lampone, Ruby e rosa
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