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Macarons al cioccolato – Ricette e soluzione ai problemi
Finalmente i Macarons. Amati e odiati. In un ricettario molto diverso dagli altri.
Non è solo un ricettario!
Troverai più di 10 pagine in cui si affrontano i problemi principali che possono presentarsi mentre li prepari: si rompe in superficie durante la cottura? Non si stacca dal tappetino? Rimane troppo piatto? La risposta a queste domane e molte altre sono tra le pagine di questo PDF.
Non solo come spiegazione, ma anche con fotografie di esempio per farti capire meglio!
Inoltre troverai:
- Ricette di base per realizzare i gusci con cacao, cioccolato e massa di cioccolato: ricette diverse ed innovative.
- Ricette di cremosi, ganache, ganache montate, creme al burro, composte.
- Abbinamenti divertenti e innovativi: Idee per prendere spunto e crearsi i propri dolci.
- Decorazioni semplici ma d’effetto
In particolare le ricette, che puoi vedere nelle foto dell’indice allegate sono:
- Glamour: Nocciola e lampone
- Mandorla e Caramello
- Tiramisù inverso: Caffè, cioccolato e mascarpone
- Rocher: The affumicato e copertura croccante
- Foresta Bianca: monoporzione cioccolato bianco e amarena
- Ispirazione: Lampone, Ruby e rosa
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Tipo di file
Numero di pagine
38 pagine
Come lo riceverai?
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Prezzo: 19.00 €
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pasticceria zizzola srl srl (proprietario verificato) –
Paolo Messinese (proprietario verificato) –
elisa lollini (proprietario verificato) –
Finalmente tutti i problemi racchiusi in un libro,proprio quello che cercavo
luca de rosa (proprietario verificato) –
Molto soddisfatto consigli trucchi e risoluzione di problemi o difficoltà delle prime volte.
Silvia é una garanzia ottima professionista chiara semplice superrrr
Anonimo (proprietario verificato) –
Elga Giacoppo (proprietario verificato) –
Anonimo (proprietario verificato) –
Isabella (proprietario verificato) –
Voglio ringraziare tantissimo Silvia xkè ieri ho provato a fare i macaron seguendo il suo manuale ke ho comprato un pò di tempo fa e finalmente sono riuscita a capire realmente quale dev’essere la loro struttura e la loro consistenza….sn venuti una bontà purtroppo già finiti neanche il tempo di fare una foto x poterli postare.
Grazie per averlo creato xkè grazie a Silvia Federica Boldetti ho imparato a studiare la chimica delle ricette.
Grazie 😍
Barbara Rodolfi (proprietario verificato) –
Anonimo (proprietario verificato) –
Già letto tutto, ben fatto, non mi resta che provare
Manuela Bertelli (proprietario verificato) –
Di grandissimo aiuto lo consiglio!!
Francesco Q. (proprietario verificato) –
Finalmente un manuale che non si limita alle sole ricette, ma che affronta in maniera semplice ed esaustiva le varie problematiche relative alla realizzazione dei macarons
Elga Giacoppo (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto, come tutti quelli di questa pasticcera