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Equilibrium – Marmellate, Specialità e marshmallows
All’interno troverete tre ricettari:
- Specialità: Questo volume rappresenta la punta di diamante della raccolta Equilibrium.
La semplicità del titolo permette di mantenere un alone di mistero sulle 17 ricette che troveremo al suo interno, tra cui il pan forte, la torta di frutta inglese, le cioccolate calde, lo zucchero cristallizzato, il pan pepato e molto molto altro. - Marmellate, confetture, frutta sciroppata e sciroppi: All’interno troverete un assortimento di nozioni da cui imparare le preparazioni di frutta sciroppata classica e alcolica, marmellate e confetture; verranno illustrati i principi sulla loro conservazione oltre che alle preparazioni di sciroppi concentrati per la realizzazione di bibite.
- Marshmallow: Esploriamo il mondo dei marshmallow attraverso l’illustrazione di svariate tecniche per la loro realizzazione, siano essi semplici o più elaborati, con richiami ad una loro breve o lunga conservazione.
Scopri nelle immagini in evidenza l’indice del volume per scoprire tutto quello che contiene
Tipo di file
Numero di pagine
161 pagine
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Marshmallow ISBN 979-12-81912-84-7
Marmellate, confetture, frutta sciroppata e sciroppi ISBN 979-12-81912-82-3
Specialità ISBN 979-12-81912-90-8
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