Offerta
3 eBook PDF
Glasse: La collana
Tre MANUALI IN FORMATO PDF
Glasse: prima – durante dopo
Manuale teorico
- 71 pagine
- Tutta la teoria sulle glasse
- Ingredienti, attrezzatura, tecniche
- I passaggi per un glassaggio perfetto spiegati step by step
- Errori, problemi e soluzioni: tutto ciò che potete riscontrare e come evitarlo.
- La mia ricetta preferita di glassa da colorare: un ottimo punto di partenza per modificare la ricetta come più ti piace!
Glasse: ricette e consigli
Quali ricette trovi nel volume?
- Colorata
- Effetto sfumato e a righe
- A specchio al Cacao
- Mango
- Ruby
- Cioccolato caramellato
- Cacao base nappage neutro
- Lampone base nappage neutro
- Metallizzata
- Rocher
- Sacher
Glasse Evolution:
Quali ricette trovi nel volume?
- Nappage neutro per dolci da frigo
- Nappage neutro per dolci in negativo
- Effetto spider
- Glassa alla frutta
- Glassa da colorare base latte condensato
- Glassa da colorare
- Glassa frutta e cioccolato
- Glassa gianduia
- Glassa al cacao -18
- Glassa naturalmente bianca
- Glassa Sacher -18
- Glassa anidra cremosa
Tipo di file
Numero di pagine
150 pagine
Come lo riceverai?
Download
Prezzo originale:
Prezzo in offerta: 59.00 €
Risparmi il: 25%, 20€
ANTONIO S. (proprietario verificato) –
Abbiamo tutti delle problematiche quotidiane in laboratorio, anche con le glasse. Ho acquistato questo prodotto perché credo nella professionalità e l’esperienza dell’autrice, infatti lo consiglio a tutti i professionisti del settore. Un manuale molto interessante soprattutto per chi non ha molto tempo per fare tante prove. Grazie Silvia.
moira sabbadini (proprietario verificato) –
Bello e dettagliato…. molto utile
marianna betro’ (proprietario verificato) –
Parte teorica spiegata molto bene e i due ricettari sono un ottimo spunto,grazie
Marco Miscia (proprietario verificato) –
Le glasse non saranno più un problema! Molto ben fatto!
patrizia rizzi (proprietario verificato) –
Il contenuto potrò valutarlo solo quando il destinatario del regalo lo avrà ricevuto ma il servizio è stato ottimo
Sabrina V. (proprietario verificato) –
Silvia F. Boldetti non delude mai: precisa,chiara e spiega in maniera dettagliata. Ho preso altri suoi e-book , sempre soddisfatta.
Fabrizio Pantaloni (proprietario verificato) –
Molto utile ed esaustivo
GIOVANNI SONCINA (proprietario verificato) –
Devo fare tantissimi complimenti…tutto spiegato benissimo anche per i neofiti tutto di facile interpretazione!! Grazie di cuore
Marisa Antico (proprietario verificato) –
veloce e semplice da scaricare. ottima qualità del file. e soprattutto ottimi i manuali 🙂
Stefania Agatensi (proprietario verificato) –
Grazie tutto molto chiaro e invio molto rapido.Bene!