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Torte glassate – Vol 1

di Silvia Federica Boldetti

Un ricettario con 4 ricette di torte e circa 20 sotto ricette + 1 bonus (la ricetta della torta dell’esame per l’ingresso in AMPI), dalle basi alle glasse.

Se vuoi tutte le 9 ricette dei cavalli di battaglia di Silvia Federica Boldetti, acquista (e risparmia) con un click i due volumi contemporaneamente: “Torte glassata vol1 + vol 2”

Non solo ricette, ma consigli e suggerimenti per la realizzazione e la conservazione Indicazione e spiegazioni passo passo per realizzare le decorazioni. In più, ricette senza glutine e senza accorgersene.

Dosi indicate per la quantità di stampi esatta per non avere sprechi, link per reperire le attrezzature e gli ingredienti usati.

In particolare le ricette che troverai saranno:

Leggera: yogurt, limone e fragola (Nappage neutro con serigrafia sulla mousse)
Patchwork: Chantilly alla vaniglia, fragola e frutta (Nappage neutro)
Tramonto: brownie, albicocca e biancomangiare (Glassa colorata sfumata)
Purple: mirtilli, frutti di bosco, cioccolato bianco e mandorla (Glassa colorata a righe)
BONUS – Sinofonia: Cioccolato fondente, lampone e mandorla (Glassa rossa)

Sono comprese le ricette delle glasse e delle decorazioni in cioccolato

Tipo di file

PDF

Numero di pagine

37 pagine

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Prezzo: 17.00 €

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Categorie: Pasticceria

Tag: Silvia Federica Boldetti

ISBN 979-12-81912-01-4

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Sono poliedrica. Faccio la pasticcera, scrivo, sogno e cerco di realizzare i miei sogni. Il mio percorso è tutt’altro lineare: non “faccio dolci” da sempre, prima mi sono laureata in una via di mezzo tra economia e diritto e specializzata in Scie [...]

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Autrice

Silvia Federica Boldetti

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