Tommaso Molara è un giovane pasticcere e cioccolatiere siciliano, docente e consulente tecnico per diverse realtà italiane e internazionali. Campione del mondo di pasticceria e cioccolateria artistica, è executive chef e fondatore dell’Aula Formativa Chocolate & Pastry Creative, uno spazio dedicato alla formazione professionale e alla sperimentazione nel mondo del dolce.
La sua carriera nasce da una passione profonda per la pasticceria e il cioccolato, alimentata da studio, dedizione e spirito artistico. Nel tempo, questa passione si è trasformata in un percorso costellato di riconoscimenti, titoli e collaborazioni con importanti realtà del settore.
Nonostante i traguardi raggiunti, Tommaso mantiene uno spirito umile e curioso, con un obiettivo chiaro: trasmettere ai giovani pasticceri la stessa passione e le stesse soddisfazioni che lui ha trovato in laboratorio.
Oggi insegna e tiene corsi in Italia e all’estero, condividendo la sua filosofia:
“Serve fantasia e tanta conoscenza per innovare. Mai fermarsi.”
