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Vegan Pastry Chef

Enza Arena

Enza Arena

Enza Arena, Vegan Pastry Chef, insegnante e consulente per la pasticceria vegan e salutistica.

Dopo aver concluso gli studi artistici e musicali, decide di riversare la propria creatività nell’arte della pasticceria, dedicandosi a quella rivolta al mondo delle intolleranze alimentari e vegan.

La costante ricerca delle materie prime e dei metodi di produzione dolciaria l’impegna nella realizzazione di dolci che siano il perfetto connubio tra gusto, estetica ed ingredienti di origine vegetale di qualità.

Dopo anni di studio e perfezionamento con i più illustri maestri, svolge attività di formazione e consulenza aziendale in tutta Italia, attraverso corsi di perfezionamento rivolti ai professionisti del settore. Collabora con riviste e magazine di cucina e pasticceria vegetale in Italia e all’estero.

E’docente della VEGANOK Academy e responsabile del compartimento settoriale “Alimentazione alternative” per Ristoworld Italy.

E’ autrice del libro “Natural Vegando – manuale di cucina vegana per tutti i gusti” edito da Dario Flaccovio Editore e dell’Ebook “Il mio cioccolato – 10 ricette vegan con l’ingrediente più goloso del mondo”

Si è classificata seconda al concorso organizzato da Elettrolux presentando il dessert vegan “Sicily Sun’s” con il presidente di giuria M° Ernst Knam.

Enza Arena

10 Ricette vegan con l'ingrediente più goloso del mondo

Il Mio Cioccolato

Il cioccolato, l'ingrediente più goloso che ci sia, protagonista di questa raccolta di ricette di dolci vegani che si adattano alla golosità davvero di tutti.
Ricette semplici ma allo stesso tempo ricercate, sfiziose e scenografiche ma anche semplici. Insomma, non manca nulla per deliziarvi e deliziare i vostri ospiti attraverso questo magico ingrediente dalle mille sfaccettature.

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